목포교육지원청은 최근 기온상승, 폭염 등으로 식중독 발생 위험성이 어느 때보다 높아짐에 따라 학교급식의 안전성을 확보하기 위하여 26일 목포고등학교 시청각실에서 관내 급식학교 조리원 및 납품업자 총 348명을 대상으로 ‘학교급식 위생․안전 및 식중독 예방교육’을 실시했다.

이번 교육은 안전하고 질 높은 급식운영을 위한 HACCP시스템 적용, 급식실 내 청소․소독, 종사자 개인위생관리, 복수 대면 검수 강화 등을 철저히 하여 학교급식 위생관리 체계를 재정비하고 학교급식의 안전성을 확보하는 데 목적을 뒀다.

또한 상반기 급식위생․안전 점검한 결과를 토대로 학교에서 개선해야 할 사항들을 중점 전달하여 적극 보완토록 했으며, 여름방학 동안 위생 및 안전사고 예방을 위해 시설․설비 및 조리기구 등 세척․청소, 살균 소독과 전기․가스 안전 점검, 식품 보관창고 등 방학 중에도 지속적인 급식실 위생․안전 관리가 이루어질 수 있도록 안내했다.

아울러 목포교육지원청 관계자는 “교육청․학교․납품업체 간에 긴밀한 협조체제를 유지하여 식중독 사고 예방 등 안전하고 수요자가 만족하는 급식운영이 되도록 적극 노력할 것이다”고 밝혔다.

/정소희기자

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